En el mes de julio, concluimos el itinerario de los cursos del Técnico en Repostería, culminando la evaluación práctica a mediados del mes siguiente.

El 20 de agosto celebramos el acto de Graduación de nuestra VI promoción de Técnico General en Servicios de Hospitalidad. Dicho acto tuvo lugar en las instalaciones del Ribera Country Club; El orador invitado fue D. Simón Suárez, presidente de Asonahores para esa fecha, quien además de motivar a las graduandas para que mantengan la excelencia de la capacitación alcanzada, elogió el trabajo que realiza Serranía en favor de la mujer dominicana de zonas rurales, y exhortó a los empresarios relacionados con el sector turístico y a los entes gubernamentales para que realicen aportes que favorezcan no solo el funcionamiento de Serranía, sino también su crecimiento, en beneficio de una mejor calidad de vida de mujeres cuyo única opción de capacitación es nuestra institución, por el esmero que acusa en la formación técnica y en especial en la formación humana.

Durante los meses de julio y agosto se realizaron las pruebas de admisión de nuevas alumnas y en septiembre iniciaron las clases del Técnico en Arte Culinario y del Técnico en Ama de Llaves y Servicios de Limpieza.

Un grupo seleccionado de alumnas asistió a la jornada de Innovación Gastronómica que organizó Adochefs en la sede del ITSC en Santo Domingo y a su regreso compartieron la experiencia con sus compañeras.

En septiembre y octubre se impartió un curso de Cocina y otro de Repostería en la comunidad de Hatillo, como parte del proyecto desarrollado por Indesco durante este año, bajo el auspicio de la Diputación Provincial de Jaén y la Fundación Aliatar, de España.

El desplazamiento de estas actividades hasta las comunidades rurales extiende el impacto de Serranía a mujeres que tienen limitaciones para trasladarse a un centro de capacitación formal.

El 5 de octubre, el Distrito Municipal de Buena Vista en la celebración de la semana de sus fiestas patronales, otorgó un reconocimiento y dedicó la conmemoración de las fiestas a Serranía por su trayectoria en favor de las comunidades que integran este distrito. La placa conmemorativa, fue recibida por nuestra directora, Isabel Pichardo.

El 20 de octubre, con el objetivo de que nuestras alumnas residentes estén actualizadas con las últimas tendencias culinarias, tuvimos una demostración del utensilio de cocina Thermomix por parte del Sr. Miguel Fernández, representante de la marca en el país, y recibimos además una Thermomix como donativo para su uso en las clases.

Desde que inició el semestre, un grupo de alumnas voluntarias está elaborando un censo en la comunidad Buena Vista para detectar sus necesidades educativas, sanitarias y de alimentación con el objetivo de planificar estrategias que nos ayuden a mediano plazo a subsanar estas carencias, en la medida de nuestras posibilidades. Otro grupo de voluntarias imparte cada sábado, actividades extraescolares a jóvenes de las comunidades aledañas.

En el mes de noviembre hemos capacitado a los empleados de unas villas de una de las zonas residenciales de Jarabacoa, para mejorar la calidad de su atención en los servicios culinarios y de hospedaje.

El 13 de diciembre las alumnas residentes participaron en un taller sobre elaboración de salchichas y embutidos, impartido por el chef venezolano Andrew Reyes, con la finalidad de desarrollar en ellas, las habilidades de producción artesanal con miras al fomento de microempresas.

El 17 de diciembre tuvimos nuestra tradicional reunión con las familias de las alumnas para celebrar la Navidad y compartir las experiencias vividas en el semestre. El día 21, las alumnas se marcharon de vacaciones con la satisfacción del aprendizaje adquirido en este lapso.

En nombre de nuestras alumnas y de sus familiares, agradecemos a todos nuestros colaboradores por ser los pilares que permiten el logro de nuestra misión en favor de las mujeres más necesitadas.

¡GRACIAS ESTIMADOS COLABORADORES!